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Hipos Urinatum

Hipos Urinatum es uno de los blogs cerveceros más veterano de la blogosfera cervecera nacional.  Comenzó la andadura en mayo de 2008 y a día de hoy ya ha recopilado un total de 730 catas de cervezas diferentes de 398 marcas distintas.

Son dos las personas que de forma regular comparten contenido cervecero en el blog Hipos Urinatum: Hugo Arasanz, nacido en Zaragoza hace 27 años, y Alberto Sobreviela, natural de Huesca.hiposurinatum

Las notas de cata que encontramos en Hipos Urinatum tienen una estructura muy organizada y que permiten a uno poder seguir fácilmente las diferentes cervezas que van presentando.  De un vistazo rápido podemos ver la foto de la cerveza, saber la marca, modelo, estilo, país de origen y la valoración personal del bloguero representado de forma visual en jarras de cerveza (1-10) . En la primera parte de la nota de cata se hace una pequeña reseña sobre los orígenes de la cerveza o cervecera en cuestión. La segunda parte se centra en las características que se perciben en nariz, con notas detalladas y muy amenas de leer. La tercera y última parte se centra en las características que podemos apreciar en boca haciendo también en algunos casos un balance general de lo que les ha parecido la cerveza y algún que otro comentario personal.

Para que conozcamos el blog y a sus autores con más detalle, les hemos hecho algunas preguntas, a las que Hugo ha contestado en representación de los dos.

¿Como decidistéis comenzar un blog entorno a la cerveza?

Nuestro primer contacto con las cervezas de calidad fue gracias a un bar de Huesca que se llamaba el Refugio del Oso, y que contaba con una gran variedad en su repertorio. Cada vez que íbamos allí probábamos alguna cosa nueva, siguiendo las recomendaciones de su dueño, y poco a poco fuimos viendo que se nos empezaban a olvidar qué cervezas conocíamos y cuales no, así que nos pareció buena idea guardar un registro, quizá con alguna anotación sobre las impresiones generales. Y puesto que era más cómodo hacerlo en formato digital, tanto por la posibilidad de corregir los apuntes como porque Alberto y yo vivíamos en ciudades distintas, pensamos que también podíamos hacerlo público por si a alguien le parecía interesante. Y así nació La página web Hipos Urinatum.

¿Cual es vuestra relación con el mundo de la cerveza? ¿Habéis realizado algún curso, taller etc.?

No he realizado ningún curso ni taller; he asistido a alguna cata, eso sí, pero la mayor parte de lo que sé lo he aprendido de páginas webs, libros, blogs… y sobretodo bebiendo. En mis comienzos me resultó especialmente útil la sabiduría de los amigos de la C.A.A.C, (Compañía Asturiana de Amigos de la Cerveza) siempre dispuestos a compartir sus conocimientos.

¿Cuales son los temas sobre los que más escribís en el blog?

La práctica totalidad del blog está ocupada por reseñas de cervezas. No son artículos demasiado interesantes por lo general, al menos a mí me resulta aburrido leer catas de lo que sea, pero pueden tener su papel a la hora de resaltar cervezas a las que de otra forma quizá nadie haría demasiado caso y, por otro lado, para evitar que los apasionados de la cerveza malgasten su dinero en referencias que no valen la pena. Aparte de esto, de cuando en cuando publicamos impresiones de algún evento al que hemos asistido, locales que hemos conocido y nos parecen interesantes, o lo encontrado en cuanto a materia cervecil en viajes que hemos realizado a países extranjeros.

¿Intentáis seguir un orden determinado a la hora de ir presentando diferentes cervezas, o depende de vuestros intereses personales, cervezas que consigáis…etc?

Cuando desde alguna fábrica o tienda nos mandan alguna botella como regalo, para que la probemos, procuro presentarlas lo antes posible. Después intento dar preferencia a cervezas nacionales y a novedades, tanto nuevas fábricas como nuevas cervezas de marcas ya establecidas, y a referencias que me parece que pueden tener un interés especial.

Por último,  una pregunta más personal cerveceramente hablando… ¿ qué tipo de cervezas prefieres y podrias nombrarnos 3 que te hayan sorprendido muy gratamente en 2014 ?

 Pues no tengo un estilo favorito concreto, aunque por lo general me gustan las cervezas clásicas. No es que no pueda disfrutar de bombas de lúpulo o alcohol, pero al final, quitando algunas marcas, me resultan algo repetitivas y me acaban cansando.

En cuanto a 3 cervezas que me haya sorprendido muy gratamente este año, diría Fuller’s Past Masters Old Burton Extra, Naparbier The Beast 666 (una edición que me regalaron los responsables de la marca, y que no había pasado por la barrica de vino) y Bayerischer Bahnhof Original Leipziger Gose, tomada de barril.

El Jardín del Lúpulo

El Jardín del Lúpulo es el blog de cerveza en castellano que probablemente más visitas recibe,  con más de 5500 seguidores en twitter. En Localbier, después de haber presentado la semana pasada el vídeo de los holandeses De Prael de nuestro canal de Youtube, hemos querido conocer más sobre El Jardín del Lúpulo en nuestra seccion de blogosfera, y es Rodrigo quien contestando a nuestras preguntas nos permite conocer más a fondo el trabajo que realizan.

¿Cómo decidisteis comenzar con el blog El Jardín del Lúpulo y cuál era el enfoque inicial que queríais darle?

Hace tres años coincidimos los fundadores del blog en Madrid, justo cuando allí empezaba a despuntar la cerveza artesana. Nosotros llevamos bebiendo cerveza (buena cerveza, se entiende, o sea, de importación, que es la que había) desde la adolescencia, y pensamos que podríamos compartir nuestras experiencia y ayudar a fomentar una cultura cervecera que consideramos necesaria.

¿Quiénes y de donde sois los que lleváis El Jardín del Lúpulo ? ¿Y qué relación tenéis con el mundo de la cerveza?

Somos (actualmente) cuatro amigos que tenemos en común Valladolid (por nacimiento o residencia en algún momento) y nuestra pasión por beber y charlar (para montar un blog tienes que tener un punto de “dar la chapa”, ya que te pasas el día contando cosas que nadie te ha preguntado a un montón de gente). Nos llamamos Rodrigo, Quique, Luis y Rodrigo (de nuevo). Y nuestra relación con la cerveza es principalmente como consumidores. Pero consumidores informados y formados.

¿Qué apartados diríais que tiene el El Jardín del Lúpulo de forma continuada?

Pues las reseñas de cerveza, con cata descriptiva y opinión personal, es la básica. Hablar de eventos es otra recurrente. Los abridores, que siempre nos hicieron mucha gracia. Secciones divulgativas como “Pregúntale al Lúpulo” o “¿Sabías qué…?” para introducir o dar respuesta a conceptos más curiosos. Las visitas a microcervecerías, siempre que nos invitan y podemos acercarnos a una. Los debates, en los que proponemos a los lectores temas que surgen en otros ámbitos externos al blog. Reseñar libros sobre cerveza. Muchas secciones más “ligeras” como la de #sifueraunacerveza o las de gifs o música de anuncios de cerveza. Y algunas nuevas, como la de la biblioteca de lúpulos o la carta de aromas. Todo esto va apareciendo de manera más o menos regular (o irregular) en el blog.

En El Jardín del Lúpulo tenéis un canal de Youtube donde publicáis vídeos, pero el ultimo que subistéis fue hace 5 meses (corrígeme si me equivoco). ¿Tenéis intención de publicar más videos? ¿De alguna temática en concreto?

No, no te equivocas. Nos gustan mucho los vídeos y tenemos muchas ideas para hacer nuevos (sobre todo de “Cata Extrema!”) pero para que salgan bien requieren mucho más tiempo y preparación de la que actualmente tenemos. Aunque hay alguno en la recámara que no tardará mucho en salir. La idea básica de los vídeos es que han de ser divertidos, así que queremos darlo todo en ellos. Prometemos hacer más en cuanto podamos juntarnos y desarrollarlos.

¿Ha pasado el blog de ser una afición a algo más? Esto es, ¿es a día de hoy una fuente de financiación para poder seguir dedicándole más tiempo? Si fuera así, ¿en qué momento se dio dicho cambio, y como os lo planteasteis?

El blog es una afición, y una afición que come mucho tiempo. Tres de los cuatro que hacemos el blog trabajan a diario, y yo (Rodrigo), los fines de semana. Si no nos gustase escribirlo (lo empezamos sin ver un duro y lo continuaríamos ahora mismo igual) no lo seguiríamos haciendo. Pero ya que lo hacemos y es una de las plataformas sobre cerveza más consultadas, no está mal poderle sacar un beneficio. Todo comenzó al incluir un banner de una microcervecería amiga. Vimos que había interés en darse a conocer por parte de marcas, tiendas, eventos o crowfundings, por poner un ejemplo. Y desde entonces hemos incluido publicidad, siempre buscando que sea interesante y no intrusiva. Estos ingresos no nos dan más tiempo que dedicarle. Ni nos pagan las cervezas que bebemos (bebemos muuuuuucho más de lo que ganamos con ello), pero nos permite tener un pequeño fondo para acercarnos a más ferias o probar más cosas, así que finalmente, beneficia a otros sectores del panorama también.

Nos gustaría saber si tenéis alguna novedad o preparada para los próximos meses, o posibles planes de futuro…

¡Uf! ¡Mogollón de cosas! Ahora estamos inmersos en la tercera edición del Concurso Homebrewer (del que estamos extremadamente orgullosos) y a él dedicamos gran parte de los esfuerzos. Pero en diciembre (y no queda nada) vuelve a ser nuestro aniversario, que es a lo que guardamos los platos fuertes. Ah. Y estamos pensando en hacer algo en formato libro. Pero hasta ahí puedo adelantar…

Localbier: “Aquí añadimos nosotros, aunque Rodrigo no lo haya comentado, que en esta tercera edición del Concurso Homebrewer el ganador elaborará su receta con una producción de 2000l. en las instalaciones de Domus y que se llevará 100 litros a casa…entre otras cosas… Dato importante para los Homebrewers verdad… 🙂  

Por último, cualquier cosa que quisierais añadir o recalcar…

Lo primero, agradeceros este espacio que nos dedicáis. Lo segundo, recomendar a todos los que lean esto las dos cosas que van a hacer que el panorama cervecero local mejore: Leer y beber. La cultura cervecera se compone de teoría y práctica. Antes que tú, ha habido otra gente que ha bebido y aprendido y lo ha compartido. No tienes por qué estar de acuerdo con sus opiniones, pero conocerlas y conocer acerca de procesos o historia te va a ayudar como consumidor a saber qué cosas quieres y cuáles no. Y debes beber, para forjar tus propias opiniones. Luego ya, si quieres ayudar a divulgar, como nosotros o esta web, adelante, así ayudarás a más personas.

Muchas gracias a los chicos de El Jardín del lúpulo ! Salud y que lo disfrutéis a lo grande con el 3er concurso homebrewer!

Os dejamos el enlace al blog para los que no lo conocíais: El Jardín del lúpulo

Gacetilla cervecera

La Gacetilla cervecera es el proyecto que os queremos presentar hoy después de haber publicado el pasado martes la video-entrevista con  los holandeses De Molen. El concepto y la idea de este proyecto nos encanta: divulgar la cultura cervecera a los/as interesados/as en ella de forma gratuita después de haber realizado la edición y maquetación de articulos escritos por diferentes blogueros o amantes de la cerveza.

gacetilla

Un proyecto nacido de la pasión por este mundo y que sigue en marcha y con mucha energía  con el mismo combustible, ya que todo este trabajo se lleva a cabo sin intercambio monetario alguno.

Un proyecto que une a un grupo de colaboradores que escriben articulos para la Gacetilla Cervecera de forma habitual y desinderesada para que gracias a Jordi y Joan se convierta en una publicación de referencia en temas relacionados con la cerveza.

Para que conozcamos un poco más el proyecto de la Gacetilla Cervecera hemos hecho una serie de preguntas a Jordi y Joan para que sean ellos mismos, y con sus palabras, los que nos acerquen más a la Gacetilla Cervecera:

¿Cuándo y cómo surgió la idea de comenzar la Gacetilla Cervecera?

  Jordi – Una tarde de finales de 2010 compartiendo cervezas con Andrés Masero (Culturilla Cervecera ) y si no recuerdo mal en La Cervecita del Poble Nou. Ambos teníamos nuestro blog cervecero pero no existía ninguna publicación periódica y gratuita sobre el mundo de la cerveza.

  Joan – Yo personalmente me involucré tan buen punto conocí el proyecto, al salir el primer número, en Febrero de 2011. Un año después, a partir de la Gacetilla número 10, pasé de colaborador a co-editor junto con Jordi.

¿Cuáles son los objetivos que tiene la Gacetilla Cervecera?

  Jordi – Simplemente divulgar y acercar la cultura cervecera a los aficionados a esta bebida. Y siempre intentando dar a conocer el nuevo panorama cervecero.

  Joan – Es también un punto de encuentro de gente que ama la cerveza y le gusta crear contenidos acerca de esta bebida.

¿ Qué tipo de artículos componen la Gacetilla Cervecera ?

  Jordi – A todos los colaboradores les damos libertad absoluta de contenidos y temática, siempre que estén relacionados con el mundo de la cerveza. Nuestra labor como editores es intentar programar y definir contenidos para que en cada ejemplar los lectores puedan encontrar  artículos interesantes y de temática variada. Lo que si intentamos es cubrir en cada número algunas secciones fijas como la entrevista, información de eventos o coleccionismo.

  Joan – Hasta ahora hemos tenido la suerte de contar con la participación de personas con inquietudes y conocimientos variados, consiguiendo que los contenidos fueran diferentes e interesantes. Tenemos desde tiras cómicas a reportajes gráficos de ferias, pasando por temáticas más técnicas o textos de historia. No obstante, a parte de las secciones fijas que comenta Jordi, no hemos tenido nunca apartados específicos.

¿Cualquier persona puede escribir un artículo para ser publicado en la Gacetilla Cervecera ?

  Jordi – Por supuesto, nunca hemos puesto impedimentos para participar y colaborar mientras se tenga motivación y una mínima implicación.

  Joan – Estamos encantados de que la gente quiera participar: todo el mundo es bienvenido. Nosotros nos cuidamos de maquetar y hacer un mínimo de corrección de textos para que el contenido global quede uniforme para la publicación de cada número.

¿Tiene el proyecto algún tipo de financiación?

  Jordi – Ninguna. Tampoco tenemos gastos que sufragar porque tanto los editores como todos los colaboradores participan desinteresadamente en este proyecto, por lo que la única inversión que hacemos es nuestro tiempo libre.

  Joan – Al final, como ya he comentado muchas veces, se trata de un esfuerzo en tiempo que no es, para nada, gratuito; es totalmente egoísta: queremos que el panorama cervecero nacional avance lo necesario para poder tener cervezas de proximidad de primer nivel ¡y lo más baratas posibles!

¿Tenéis planes o cambios para el futuro?

  Jordi – Los cambios han ido surgiendo sobre la marcha ya que la misma dinámica de la Gacetilla ha ido implicando efectuar pequeños cambios de formato o diseño. Todo ha ido definido porque ha aumentado el número de colaboradores y consecuentemente el número de páginas. Hemos pasado de las 4 iniciales a las 20 o 24 que publicamos actualmente. ¿Cambios? Simplemente tener más tiempo libre para poder, por ejemplo, tener la web al día.

  Joan – Cada número es el plan de futuro siguiente. El concepto es simple, pero funciona; y como comenta Jordi, el tiempo es limitado. Así que los planes de futuro pasan por poco menos que seguir publicando como hasta ahora. Para nosotros que no somos, ni mucho menos, profesionales del diseño nos iría genial contar con alguien que pudiera darle una vuelta al formato para que la maquetación fuera más ágil y atractiva para el lector. Esto también nos permitiría dedicar tiempo a otros quehaceres, tales como el mantenimiento de la web o la participación en redes sociales.

Finalizamos agradeciendo a Joan y Jordi el tiempo que han dedicado a Localbier para que conozcamos con más detalle la Gacetilla Cervecera y comentaros que Jordi tiene una tienda guiacervesesde cervezas llamada Beer Store en Barcelona, la cual también tiene perfil en Localbier, y que Joan es el autor del blog Birraire.com. Además, ambos conjuntamente han publicado el libro “Guía de cerveses de Catalunya. 

Ah! Y os dejamos con la gacetilla numero XXV de Septiembre. Que lo disfrutéis!